第154章 肉干和腊肠(2/3)
伤被我救了，我一开始还以为是野猫呢。”“你大嫂说你是傻大胆真没说错。就是野猫也会咬人，更何况还是猛兽。下次别冒冒失失的，什么都敢上手。”
知道大哥是担心她，顾明月嘿嘿一笑，随口答应道“好，我保证，以后做事三思而后行，可以吧？”
“我看你是左耳朵进右耳朵出。”
“才没有！大哥你少冤枉人。”
说话间，众人已经合力把野猪拖上来。
幸好有大毛二毛在，省得她额外找借口解释野猪怎么受伤之类。
大家默认是山猫所为，不在意野猪是如何掉到陷阱里，只一门心思惦记着赶紧回村分肉。
分肉之前，顾明伟特意说道“猪头、猪骨头和下水、蹄子留在食堂，大家一起吃。剩下的肉，咱们按人头平均分配。你们自行决定如何处理，这个我不管。但毕竟是明月率先发现，我提议，多给她分十斤肉，大家有意见没？”
自从听说连山猫见了明月都得‘俯首称臣’，村里人对她忌惮更深。哪敢还有意见。
顾明月之所以拿出一头野猪，主要是为了做肉干。
如今各家都不开火，全在集体食堂吃饭，
要是她晒肉干，即便藏着掖着，对于肚子里缺油水的村民，一丁点肉腥味都能让他们寻摸半天。
而且她要做的是风干肉，准备以后送人用，需要过个明路。
反正山里的东西是白来的，拿出来给大家加餐也不心疼。
主要这样，她晒肉干就不会太惹眼，引来关注。
当然，她分的那点肉一定不够，回去再杀一头小野猪掺一起，应该差不多。
野猪肉柴的很，炖着吃肉腥味很大，顾明月不爱吃。
所以才决定做肉干，没事可以当零食磨牙，送人也能拿出手。
还可以做些腊肠，等以后一起寄到二哥部队那边。
回到家，顾明月先准备材料做肉干。
把肉切成手指长，比筷子粗的肉条。
倒上些白酒和匀，这一步很关键，既能除腥，也能防止肉变质。
放上洋葱、生姜、香菜、桂皮、八角、香叶、白芷、小茴香、孜然、青红花椒，和白糖精盐抓拌均匀。
多揉一会，腌制一晚上。
第二天，拿绳子串起来晾晒，晒一周左右，等肉干透之后，再上锅蒸一下，晾凉便可以食用。
腊肠就省事的多。
把肉切成粒，兑些切好的肥肉进去，灌进肠衣，等它风干即可。
原本蛋蛋每天都往外跑，自从她在院子里晒肉干开始，哪也不去，就守在家。
顾明月满心以为这货是顾家，对它突出的表现还准备给予奖励。
直到有天发现蛋蛋对着满绳子的肉干淌哈喇子，她才满头黑线地反应过来.......
敢情这货是‘图谋不轨’。
她完全有理由怀疑，但凡绳子低一点，肉干未必保得住。
倒了碗加牛肉粒的狗粮，顾明月无语道“行了，别看了，丢不丢人，好像我亏着你嘴似的。”
蛋蛋哼哼唧唧地叫了几声，转头吃起狗粮。