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做生意这种想法的影响，所以基本上来她家的客人，她就没让空着手回去过。“要不要摘点藕回去，小鸡炖蘑菇这个主菜有了，金汤南瓜煲，汤也有了，来个酸辣藕片开胃，等会再摘点青菜。”
青菜在这基本上专指上海青。
徐雪筠很诚实：“不过青菜打了点农药，你得多洗几遍再吃。”
因为上海青招虫，如果在小苗的时候不打农药，基本上就都被虫吃完了——尤其是湿热的夏天。
“不过其实也基本上没留什么了，就出苗的时候打了一次，前段时间下了那么多天的雨，早就把农药都给冲干净了。”
毕竟管天管地，又不能管虫子飞哪里。
完全不打农药的得再过两个月，冬天和初春他们用大棚种上海青，那个时候就不打农药了。
林成雨表示可以来点，徐雪筠就带他去薅上海青去了。
上海青，又是一个从来没有听过的蔬菜。
古代的蔬菜其实不少，不过好吃的不多，尤其是秦汉时期这个时期的美食，这个相当匮乏，就连王公贵族也吃不到什么好东西。
秦汉时期常见的蔬菜是什么呢，葵，藿，葱，姜，葫芦，萝卜。
中间两个现在已经不被当做蔬菜来看待，只被当做调料来看待的就先不说了，只说当时最受欢迎的蔬菜，葵。
在古代被视为‘百菜之主’，可是后来蔬菜种类多了之后就没人种植了，自打唐以后种植就逐渐减少，不是因为味道，而是因为不好种植。
喜欢阴冷湿润的生长环境，不耐高温也不耐严寒，所以这‘百菜之主’在古代基本上只有两个季节能吃到。
现代被叫做冬苋菜——和苋菜只是名字像，但不属于同一科，这是一种长得类似于菠菜的菜。
所以刘邦一听徐雪筠说上海青在夏天十五到二十天都能长成，就算在冬天也能长，只是时间长了许多，就屁颠屁颠的跟过去了。
结果到那一看，朱棣怎么瞧怎么眼熟：“这不是小白菜吗？”
怎么有了个这么洋气的新名字。
徐雪筠知道在网络上，很多人都因为上海青的名字而争论不休，以为朱棣也是这种情况，就和他解释：“叫什么都行啊，小白菜，小油菜或者青菜，上海青都是它的名字。”
因为这个蔬菜它自古就有，传播的非常广泛，所以各个地方的名字也都不一样，被本土化了。
“那这个上海青的名字又是从哪儿来的？”朱棣奇怪。
其他三个名字他都听过，就只有这个上海青他没有听过。
这个徐雪筠不知道，但林成雨知道。
“因为这种青菜和以前不能算是一个品种了，以前的矮箕青菜非常容易受病毒危害，有的时候种十都不能收六，有的时候要是有一颗有了病毒，基本上那一片的菜都得遭殃。”而且七零八零年代的冬天蔬菜品种其实没多少，主要就是吃这个矮箕青菜和大白菜。
但是总是遭害。
“所以就研发了一个新的品种，因为是在上海研发，也是从上海传出去的，所以就叫上海青。”
其实人家一开始有一个专门的名字，叫‘矮抗青’，但是没人叫，一问这是什么菜，都说是上海来的青菜，简化着简化着就叫上海青了。
朱棣摘起来了一颗，一打量发现不仅这青菜上基本上没虫眼，也不像他们种的青菜又瘦又小，叶子还焦黄，而是又胖又挺拔，觉得这个也可以上链接。
因为近代吃菜都难，古代吃菜难道就不难吗，实际上古代哪怕皇宫里冬日青菜也是一大问题，吃